為了照料三個寶貝兒子的起居，每天都會起個大早，先在更衣間的梳妝台前打點好自己，再將今天的待辦事項一一列出，優質的家庭主婦為每一天的開始做好準備囉！(相片1)

孩子們小的時候，總盼望著他們快快長大，擺脫這些個黏答答的跟屁蟲。但當孩子們真的開始以朋友為第一選項時，又會有些失落地想從他們幼年時的照片裡翻出那甜蜜的負擔，原來這就是媽媽的糾結。(相片2)

每個人的心中都有一幢專屬於自己的城堡，在這裡，我們可以不必偽裝拘謹，誠實看待自己，為將來更美好的人生找到繼續前進的力量。(相片3)

與其說我愛上糖花藝術，不如說我更愛的是，每當家人或朋友，收到我用心準備的彩繪餅乾小禮物時，那驚喜的表情，令我迷戀的滋味(相片4)

總偏愛圓形的餐桌，對華人來說，“圓”象徵著團圓、圓滿，更讓在用餐時的每個成員，都能輕易感受彼此真誠的關懷。(相片5)

2017年4月28日 星期五

可頌Croissants

4/28/2017 07:01:00 下午  瑪格  No comments


花了很多時間研究可頌千層麵糰的桿製方法，成功的關鍵就是如何讓麵皮與麵皮之間的裹入油再桿開的過程中不要融化，因為所使用的是低熔點的一般無鹽奶油，在每一次桿製的過程中都要放入冰箱冷藏30分鐘鬆弛麵團並且讓裹入油更固體化才好操作。經過上一次的失敗，這一次比較能掌握時間速度了~~

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2017年4月23日 星期日

螃蟹麵包

4/23/2017 04:23:00 下午  瑪格  No comments


原本想要做可頌麵包，結果失敗了，裹入油使用了低熔點的無鹽奶油，太難操作了，與麵糰就壓桿到一塊兒，烤出來的麵包倒蠻像是有兩隻爪子的大閘蟹  哈哈~~~  奶油濃郁   還是很香  口感也不錯   脆脆硬硬的...








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2017年4月19日 星期三

全麥漢堡包

4/19/2017 07:42:00 下午  瑪格  No comments


漢堡包讓我有一種幸福圓滿的感覺，搭配豬肉排、起司片、火腿片、蛋，媽咪親手做的愛心~早餐~~

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2017年4月17日 星期一

鮮肉包

4/17/2017 03:54:00 下午  瑪格  No comments


內餡打入蔥薑水後變得非常順口，外面賣的爆汁肉包也是用這種打水的方式處理的，下回肉餡可以再包更多，皮還要桿得更薄，才能一口就滿足地咬到好吃的肉肉~~

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2017年4月12日 星期三

椒香蔥油餅

4/12/2017 11:16:00 上午  瑪格  No comments


這次從正宗北方麵點師傅那兒學到了一招，將爸拔從重慶帶回來的花椒放平底鍋熱炒一下，然後用小搗罐搗碎之後放入麵團裡，真的是香氣四溢、口齒留香，用豬油代替了植物油又更加適合中式麵點~~

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2017年4月4日 星期二

菠蘿包

4/04/2017 10:13:00 上午  瑪格  No comments




寶貝川哥最愛吃菠蘿包了，這個麵包的配方我是參考一位香港烘焙達人的配方，麵糰用湯種法，烤完表面的菠蘿殼也是自動成形，明天的早餐有著落了~~















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2017年4月1日 星期六

藍莓重乳酪蛋糕

4/01/2017 09:39:00 下午  瑪格  No comments




真的是好久好久沒有做烘焙了，心裡非常期待有一天能靜下心來做我想吃的蛋糕，一直都覺得，把煩惱的事情都解決了，然後能夠窩在家一整天做著自己喜歡的點心，是人世間最最幸福的事情了~~   蛋糕完成後，小安哥幫我擺上藍莓，簡單漂亮..... 濃郁的cream cheese 搭配我的黑咖啡  美好的下午茶時間~~

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