拿破崙酥

法式千層拿破崙酥

有一次去麵包店買麵包，老闆告訴我說他們的「拿破崙酥」在網路上熱賣，前不久到內地，幾乎每家coffee shop都有賣，買回家吃順便研究了一下，想說那天嘗試自己做做看。當時看它的外型會直覺把它歸類為西點蛋糕或派之類的，後來仔細看了配方和教學影片才知道這個品

READMORE

原味磅蛋糕

有著濃郁奶香味的磅蛋糕一直是三個寶貝蛋喜歡的口味~~
今年夏天來得更早些，6月份的氣溫還破記錄，社區的泳池較去年提早開放，孩子們天天到泳池報到才能稍減暑氣，下午游完泳肚子也餓餓了，正好我的「原味磅蛋糕」也出爐了....

READMORE

法國白吐司

連續做了好幾天的蛋糕，突然好想吃麵包，就來做個口感簡單的「法國白吐司」吧......
就好像吃膩了山珍海味，偶爾來點清粥小菜，便覺得清爽的滋味很不錯~~   人生更何嘗不是如此呢?!  汲汲盈盈想要追求更好的生活品質，最後也只會在簡單平凡的日子裡才找到真正幸福的滋味.........    今早把現成的吐司做成了「蛋燒起司三明治」，待會ㄦ三個寶貝蛋起床吃飽飽才有力氣玩~~

READMORE

水浴蒸烤乳酪蛋糕

水浴蒸烤乳酪蛋糕

中午出爐的乳酪蛋糕，冷藏數小時後脫模，濃郁的起司味換了冰冰涼涼的吃法，棉密的口感是孩子們熱愛的下午茶點心..........

READMORE

抹茶蜜紅豆蛋糕捲

抹茶蜜紅豆蛋糕捲

這幾天覺得特別熱，看到這款綠色的抹茶蛋糕捲，頓時讓我的暑氣消除不少。剛烤完立即切了一片來嚐嚐，覺得抹茶粉的味道稍微濃了點，好像咬著茶葉粉的感覺，原本有些小失望，

READMORE

黑森林蛋糕捲

黑森林蛋糕捲

原本只想延續昨天的雙色蛋糕捲，只是將蛋黃麵糊和可可麵糊交換內外層的位置，後來靈機一動，想到之前曾看過的食譜，又把外圍抹上奶油霜，刮了些許巧克力碎屑在上面，冷藏之

READMORE

雙色蛋糕捲

雙色蛋糕捲

試用做泡芙的燙麵法來做這款蛋糕的麵糊，麵粉的筋性沒有了，口感更鬆綿。蛋糕烤好剛好下午三點，就跟自己來個下午茶時間囉。

READMORE

梅乾菜肉包

我家附近的傳統市場有個傳聞已久的"梅乾菜哥"@@@ 聽那些婆婆媽媽形容說跟"金城武"那樣帥~~~  他的梅乾菜配合他的帥氣非常暢銷.....  今早就拜這個〈梅乾菜肉包〉之賜，為我的食材也來造訪一下這位"梅乾菜哥"。當我走進市場遠遠地還在轉角處時，立刻從圍繞著一團光

READMORE