桃酥

好愛吃桃酥，這是一種由來甚久老少皆宜的南北傳統小點心。前兩天在一家糕餅店看到，讓我手癢癢想找配方試做看看，研究了一下材料，好吃的秘訣就在豬油和糖粉。
既然豬油那麼重要，為了食的安心，還又特別向我深黯廚藝的好友討教，學習如何自製安全又不會有臊味的豬油。孩子們出門上學後，就趕緊來嘗試呦！   出爐囉~~  和外面買的一樣好吃.....

Posted in: 中式麵點糕皮類