水果乳酪塔

這次終於讓我試出一個很穩定打發動物性鮮奶油的操作條件囉，我開心的不得了！重點就是要在低溫的環境下快速打發完成，於是下方墊著另一個裝滿冰塊的大鋼盆操作，結果打出非常細緻膨鬆又可挺立的鮮奶油。這個塔有四層口味，經過烘烤完成札實的塔皮和乳酪鮮奶內餡，鋪上一層鮮奶油，再放上我們全家都愛吃得夏季水果，這個暑假想要瘦都很難~~~   哈哈哈!

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